Ich wünsche Euch ein schönes Osterfest! :-)
Zutaten:
200 g Möhrenpüree
150 g Schokolade
80 ml Öl (Kokosöl, falls vorhanden)
Mark einer 1/2 Vanilleschote
4 Eier, getrennt
50 g Zucker
100 g Mandeln, gemahlen
Zubereitung:
Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl entweder in der Mikrowelle, oder über Wasserbad schmelzen, und danach kurz abkühlen lassen. Die Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen, und anschließend mit der Schoki verrühren. Vanillemark, Mandeln, und Möhrenpüree ebenfalls untermengen, und als letztes noch die steif geschlagenen Eiweiße vorsichtig unterheben. In eine gefettete, mit Zucker ausgestreute Form gießen, und bei 180 °C 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen und erst dann aus der Form lösen.
PS: Bei mir war der Kuchen nicht so fest, was wahrscheinlich daran lag, dass er kein Mehl enthält. Trotzdem konnte man ihn vollständig ausgekühlt, gut schneiden bzw. essen!
Sárgarépás csokoládé sütemény
Tulajdonképp nem vagyok egy nagy rajongója a paleo recepteknek, mert a legtöbb közülük túl sok tojást tartalmaz. Ha pedig figyelembe vesszük, hogy manapság a kiscsirkék felét elgázosítják, akkor nem igazán lehet ezt a tényt figyelmen kívül hagyni...
Mégis szerettem volna ezt a recept Trollanyutól régóta kipróbálni, mert annyian dícsérték. Az eredmény pedig felülmúlta várakozásomat!! Hihetetlenül szaftos, édes, mégis könnyü süti, aminek a nassolását nem lehet abbahagyni, amíg az utolsó morzsáig el nem fogyott. Èn a tetejére kentem még egy nagy evökanál sajtkrémet (pl. Philadelphia), és megöntöztem kevés gyömbérsziruppal. Egyszerüen mennnnnyei!!
Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok Nektek! :-)