Schon probiert…?? Kokos-Schokoladen-Riegel

Nachdem ich seit Stunden mit der Technik kämpfe, muss ich mich geschlagen geben und den heutigen Post so veröffentlichen, wie er hier steht. Es war vollkommen egal, was ich versucht habe, die Buchstaben wollten heute einfach nicht geregelt und ordentlich hier erscheinen!! Obwohl ich nichts, absolut NICHTS!!!  verändert habe...!!! Hatte vielleicht noch jemand ähnliche Probleme beim bloggen heute???? Wie auch immer, hier ist mein Rezept nach einer schweigsamen Woche! 

Ich weiss, dass man überall Kokosschokolade kaufen kann, aber diese hier ist so einfach und schnell gemacht, warum also nicht selber machen??!! :-) Außerdem weiss man auch ganz genau, was drin ist: Kokosraspel, Honig, Kokosöl und Schokolade. Mehr nicht!! Habt Ihr eigentlich gewusst, dass Kokosöl sehr-sehr gesund ist? Die getrockneten Kokosnüsse bestehen aus bis zu 70 % Kokosfett, wovon etwa 50 % die sog. Laurinsäure ausmacht. Diese mittelkettige Fettsäure hat eine positive Wirkung gegen Viren und Bakterien. Hinzu kommt noch, dass natürliches Kokosöl zu einer Normalisierung der Körperfettwerte führt, die Leber vor Alkoholschäden schützt, und die entzündungshemmende Reaktion des Immunsystems unterstützt. Das Allerbeste ist aber, dass diese zahlreichen gesunden Eigenschaften selbst bei hohen Temperaturen nicht verloren gehen. Eine angenehme, kleine Nebeneigenschaft ist, dass das Öl so unglaublich verführerisch riecht!! (Vorausgesetzt, man mag Kokosduft!) Die Kosmetikindustrie verwendet dieses Öl für die Hautpflege, und auch in zahlreichen anderen Produkten. Ich benutze es regelmäßig gegen Augenfalten. Duftet wunderbar und hilft auch! Finde ich... :-)

Zutaten:
150 g Kokosraspel 
2 El Kokosmilch
2 El Kokosöl
2 El Honig 
Prise Salz
außerdem:
50 g dunkle Schokolade (70%)
25 g Vollmilch Schokolade
2 Tl Kokosöl

   
Zubereitung:
Kokosmilch mit dem Kokosöl und dem Honig in einem Topf erwärmen und dann den Kokosraspel unterrühren. Die Konsistenz sollte ziemlich fest sein, ca. wie ein dicker Grießbrei. Falls nötig, noch ein bisschen mehr Kokosmilch dazugeben. Die Masse in einer mit Folie ausgekleidete Kastenform festdrücken und für eine halbe Stunde in den Tiefkühl stellen. Danach den festen Kokosblock in beliebige Riegel schneiden. Beide Schokoladen mit dem Kokosöl in der Mikro schmelzen und die Kokosriegel mit geschmolzener Schokolade überziehen. Erneut kaltstellen, bis die Schokolade fest wird! :-)
PS: Bitte benutzt von der Kokosmilch beide Teile, also den flüssigeren und auch den festeren Teil, der sich oben absetzt. Die Riegel am besten im Kühlschrank aufbewahren. 

Próbáltátok már…?? Kókuszos csokoládészelet

Tudom, hogy lépten-nyomon lehet kókuszos csokit venni, de ez itt annyira gyorsan elkészül és annyira hihetetlenül finom, hogy miért ne készítenénk saját kókuszos csokiszeletet?? Ezenkívül pontosan tudja az ember leánya, hogy mit eszik és a receptben szereplö kókuszolaj nagyon sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik. A szárított kókuszdiók kb. 70 %-a kókuszzsírböl tevödik össze, aminek kb. 50 %-a az úgynevezett Laurinsavból áll. Ennek a zsírsavnak sok pozitív tulajdonsága van vírusok és baktériumok ellen. A természetes kókuszolaj hozzájárul a szervezet zsírértékének normalizálodásához, védi  a májat alkoholkárosodástól és támogatja a szervezet gyulladásgátló hatását. A legjobb azonban, hogy ezek a pozitív tulajdonságok még magas hömérsékletnél, tehát a kókuszolajjal való sütésnél-fözésnél sem mennek vészbe. A kozmetikipar is használja az illatos kókuszolajat számos termékben. Èn pedig minden reggel vékonyan bekenem a szemem környékét, mert nemcsak csodásan illatozik, hanem segít ráncok és sötét karikák ellen. (Legalábbis nekem ez a véleményem. Csak arra kell vigyázni, hogy ne dörzsöljük a szembe.) Ha tehetjük, mindenképp legyen otthon és használjunk belöle kevés mennyiséget napi rendszerességgel.

Hozzávalók:

150 g kókuszreszelék

2 ek kókuszolaj

2 ek kókusztej

2 ek méz

csipetke só

ezenkívül:

50 g olvasztott csoki (70%)

25 g tejcsoki

2 tk kókuszolaj

Elkészítés:

A kókuszolajat a kókusztejjel és a mézzel egy lábasban közepes lángon megolvasztjuk, majd hozzákerverjük a kókuszreszeléket és a csipet sót is. A massza legyen sürü, mint egy túl sürüre fözött tejbegríz. Egy fóliával kibélelt formába adjuk és alaposan belenyomkodjuk. Egy félórára betesszük a fagyóba. Utána kivesszük, tetszöleges méretüre vágjuk. A csokikat az olajjal mikróban megolvasztjuk és a kókuszszeleteket az olvaszott csokival bevonjuk. Megint visszatesszük a hütöbe pár percre és hagyjuk a csokit megdermedni. Jó nassolást kívánok! :-)

u.i: A kókusztejnek mindkét részét, szóval a folyékonyabb és a doboz tetején megkeményedett részét is használjuk fel! Tanácsos a szeleteket a hütöben tárolni.