Eierlikör-Haferflocken-Kekse (nicht nur) für Ostern! :-)

Herrlich unkompliziert und unwiderstehlich leeeeeecker! :-) Ein kleiner Tipp noch: am besten selbstgemachten Eierlikör dafür verwenden, das "Fertigzeug" schmeckt (meiner Meinung nach) überhaupt nicht!!

Ich wünsche Euch Allen einen entspannten, erholsamen und sehr schönen, sonnigen Sonntag! :-)

Weitere "süße Naschereien" sammelt heute Julie! :-)

Zutaten:
100 g Weizenmehl
100 g Haferflocken, gemahlen
100 g Vollkornmehl
1 gehäufte Tl Backpulver
4 El brauner Zucker
1 geriebene Schale von einer Zitrone
1 Eigelb
80 g Butter
1 dl Eierlikör
Prise Salz

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten und für eine halbe Stunde kaltstellen. Danach aus dem Teig Wallnussgroße Kugeln formen und auf Backpapier etwas plattdrücken. Im vorgeheiztem Ofen bei 180 C° ca. 10-12 Minuten wunderschön goldbraun backen! :-)

Tojáslikörös zabpehelykekszek tojáslikör nélkül 

(nem csak) húsvétra! :-)

Egy egyszerüen nagyszerü recept, mert az elkészítése annyira, de annyira egyszerü!!! Aki teheti, az használjon hozzá saját készítésü tojáslikört, mert a bolti (szerintem) ihatatlan!! De aki akarja, az tegyen alkohol helyett csak tejet bele! A különbözö liszteket pedig természetesen lehet hagyományos fehér liszttel pótolni, csak akkor nem annyira egészséges! 

Egy gyönyörüszép vasárnapot kívánok mindenkinek sok-sok napsütéssel és pihenéssel! :-)

Hozzávalók:
100 g liszt
100 g zabpehely, finomra darálva
100 g teljes kiörlésü liszt
1 púpos tk sütöpor
4 ek (barna) cukor
1 citrom reszelt héja
1 tojás sárgája
8 dkg vaj
1 dl tojáslikör
csipet só

Elkészítés:
A hozzávalókból egy sima, ruganyos kis tésztát gyúrunk és egy fél órára betesszük a hütöbe. Utána dió nagyságú golyókat formázunk és sütöpapíron kissé lelapítjuk öket. Elömelegített sütöben 180 fokon kb. 10-12 perc alatt szép aranybarnára sütjük!!  :-)

Ostern ist der Bär los: Bärlauch-Cantuccini

Es gibt kaum jemanden, der Cantuccini nicht kennt! Diese süßen kleinen italienischen Kekse sind genau dafür gedacht, dass man (FRAU!) sie an einem Freitagabend mit einem Glas Vin Santo geniesst , um die Ärgernisse der ganzen Woche vergessen zu können! (Einfach in den Wein tunken, oder wie bei den "normalen" Cantuccini, in Baileys, Amaretto, oder selbstgemachten Eierlikör.......... !) Diese Bärlauch-Variante ist etwas ganz besonderes!! Ich würde allzu gerne behaupten, dass es meine Idee war...... Da ich jedoch zu den "ehrlichen" Bloggern gehöre, verrate ich, dass die Idee von Karin kam. So einfach die Zubereitung, so großartig ist die Wirkung, wenn man die würzigen Kleinigkeiten an einem lauen Frühlingsabend auftischt! :-)

Zutaten:
150 g Mehl
50 g Vollkornmehl
50 g Haferflockenmehl
3 Eier
3 El Bärlauch-Pesto
1/2 Tl Salz 
frisch gem. Pfeffer
100 g geschälte, grob gehackte Mandeln (oder Kürbiskerne)


Zubereitung:
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, eine Rolle formen und in Folie eingewickelt, für eine halbe Stunde kaltstellen. Dann den Ofen auf 180 C° vorheizen. Die Teigrolle auf Backpapier ca. 25 Minuten lang backen. Kurz abkühlen lassen, in schräge 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und bei 150 C° weitere 30 Minuten lang backen, abkühlen lassen. Bei der nächsten Einladung dann, hübsch verpackt mit Rezept verschenken! :-)

Medvehagymás Cantuccini

Szerintem nem sok ember akad még otthon kis hazánkban sem, aki a cantuccinit nem ismeri, vagy hallott róla. Ezek a kis édes, kemény kekszeket pont arra találták ki, hogy egy pénteki estén egy pohár (??) Vin Santo-val (vagy Baileys-el) a kedvenc nöi filmünk mellett elfelejtsük a hét bosszúságait! ;-D  Még akkor is, ha szívesen írnám, de ez az ötletes recept nem az én fejemböl pattant ki, hanem Karen-töl származik. Ezer köszönet érte! :-) 


Hozzávalók: 
150 g liszt
50 g teljes kiörlésü liszt
50 g darált zabpehely
3 tojás
1 kk só
frissen örölt feketebors
3 ek medvehagymás pesztó
100 g lehéjazott, durvára aprított mandula (vagy tökmag)

Elkészítés:
A fenti alapanyagokból egy sima tésztát gyúrunk, egy rudat formázunk belöle, majd fóliába becsomagolva fél órára hütbe tesszük. Ezután a sütöt150 C fokosra elömelegítjük és sütöpapíron kb. 25 percig sütjük. Utána hagyjuk kissé kihülni, majd ferdén másfél centisre felszeleteljük. A sütöt levesszük 100 fokra, és további 30 percig sütjük. Ha teljesen kihült, akkor szépen becsomagolva a legközelebbi meghívás esetén recepttel együtt elajándékozzuk! :-)

Marmoriertes Osterei in blau und ganz ohne Chemie!! :-)

Im Februar war es Hellblau, jetzt im März geht´s um Blau!! Bei Uwe´s Blogevent dreht sich in diesem Monat (immer noch) alles um Blau...Das war nicht ganz einfach. Nachdem mein Experiment "blauer Pudding" aus blauen Hustenbonbons ungenießbar war, und die Blaubeeren aus Übersee schon beim ersten Blick vor Konserviereungsstoffen strotzten, blieb ich beim Blaukraut!! Heimisch, günstig und es hat gleich beim ersten Mal mit den "Schlumpf-Nudeln" auch perfekt funktioniert! :-) Ich wollte aber auf jeden Fall etwas einfaches, und da Ostern schon praktisch vor der Tür steht, kam am Ende dieses blaue Ei dabei raus! :-) Am Anfang waren es zwei, aber da Geduld ist nicht mein Stärke ist, musste ich ein Ei nach ein paar Stunden aufmachen. Leider war das Ergebnis noch enttäuschend und ein wenig schwach, so landete das erste Ei im meinem Bauch! :-D  Das Zweite aber, sah nach einer Nacht sehr schön aus!

Alles ist blau beim Uwe´s Blogevent! :-)

Zutaten:
Ei(er)
ein paar Blaukraut/Rotkohlblätter
Wasser
viel Geduld

Zubereitung:
Eier wie gewohnt 10 Minuten hartkochen. Abkühlen lassen. Währenddessen die Kohlblätter in einem Topf Wasser aufkochen. Etwas abkühlen lassen und die Blätter entfernen. Das Wasser verfärbt sich sofort schön blau, ohne irgendwelche chemische Hilfe! Die Schale der abgekühlten Eier leicht anklopfen, so dass Risse entstehen. Ins blaue Wasser gleiten lassen und mind. über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Schale entfernen und schon sind unsere hübschen blauen Ostereier fertig! :-)
PS: Die Farbe beeinflusst den Geschmack überhaupt nicht!

Márványozott kékszínü húsvéti tojás festék nélkül

Mivel a legutóbbi hupikék törpikék tésztám olyan jól sikerült, gondoltam miért ne kísérletezzek egy kicsit húsvétra is??!! Húsvét itt áll a küszöbön és ez egy remek alkalom arra, hogy a gyerekekkel együtt a konyhában maszatoljunk! :-) Az elején két tojásom volt, de kevés türelmem, így az egyiket már pár óra után kihámoztam a ruhájaból. Aztán bosszúból, amiért az eredmény még nem elég meggyözö volt, gyorsan meg is ettem! A másodiknál muszáj volt éppen ezért egy estét várnom, de megérte, mert szép lett ám! Aki elég türelmes, az idén kék tojásokkal díszítheti a fincsi kis sonkás tálat! :-)

Hozzávalók:
tojások
víz
egy pár levél vörös káposzta
sok-sok türelem

Elkészítés:
A tojásokat szokás szerint 10 perc alatt keményre fözzük és hagyjuk kihülni. Amíg hülnek, addig a káposzta leveleket egy vízzel teli lábasban felforraljuk. A víz azonnal szép kék lesz mindenféle mesterséges adalék nélkül és az is marad! A vizet hagyjuk kissé lehülni majd a leveleket kivesszük. A tojások héját óvatosan körbeütögetjük, hogy megrepedezzen. Beletesszük a vízbe és legalább egy estét hagyjuk benne ázni. Másnap kivesszük, meghámozzuk és már kész is a kék húsvéti tojásunk! :-)

Gefüllte würzige Parmesan-Körbchen mit orientalischer Karottencreme

Diese kleinen Häppchen sind perfekt für Osterbesucher! Man kann sie schon ein paar Tage im vorher zubereiten. Sie sehen wirklich sehr hübsch aus! :-) Die Gewürze kann man nach belieben variieren, je nachdem welche man im Haus hat. Und falls jemand noch mehr orientalische Rezepte, z.B. mit Kreuzkümmel sucht, der wird mit Sicherheit bei Tobias` Blogevent fündig! :-)

Beim Tobias findet ihr noch mehr tolle Rezepte mit Kreuzkümmel! :-)

Zutaten:
für die Käse-Körbchen:
200 g Käse (Parmesan, Gouda oder verschiedene gemischt)
1/2 Tl Salz
frisch gem. Pfeffer
1 Tl Curry
1 Tl Paprika
1 Tl Cayennepfeffer
1 Tl Harissa (falls vorhanden) 
1 Tl Kreuzkümmelsamen
für die Creme:
4-5 große Möhren
etwas Wasser zum Kochen
die gleichen Gewürze wie oben




Zubereitung:
Für die Körbchen die Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Danach entweder sehr fein zermörsern, oder wenn man eine zur Verfügung hat, in einer Kaffemühle fein mahlen. Mit den restlichen Gewürzen vermischen. Käse reiben und ca. gleichgroße Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Ein bisschen plattdrücken, sie sollten schön dünn sein. Mit der Gewürzmischung bestreuen und im vorgeheiztem Ofen bei 200 C° ungefähr 5 Minuten backen. Rausnehmen und nach einer kurzen Pause, aber noch heiß über Gläser formen, bis sie ganz abgekühlt sind. Dann kann man sie in einer luftdichten Blechdose ein paar Tage lang aufbewahren, so bleiben sie schön knusprig! Für die Creme, die Möhren mit sehr wenig Wasser weichkochen und pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken und mit Hilfe eines Spritzbeutels die Käse-Körbchen hübsch befüllen.
PS: Ich habe noch zusätzlich Schwarzkümmel darüber getan, weil er so gesund ist, und weil wir ihn seeeehr mögen! :-)

Töltött sajtkosárkák füszeres sárgarépa krémmel

Tudom, hogy Magyarországon is egyre kevesebben ünneplik a húsvétot otthon a ( nap múlásával egyre kapatosabb) locsolkódokra várva, de azért hátha megtetszik valakinek ez az egyszerüen nagyszerü ötlet a húsvéti asztalra! :-) Nagyon praktikusak ám, mer mindkettöt ellehet napokkal elöre készíteni és a vendégek érkezése elött a kosárkákat gyorsan megtölteni! :-D


Hozzávalók:
a sajtkosárkákhoz:
200 g reszelt sajt

1 tk római kömény(mag)

1/2 tk só

frissen örölt bors

1 tk currypor

1 tk paprika

1 tk csípös paprikapor (vagy chili ledarálva)

1 tk Harissapor (ha van)
a répakrémhez:
4-5 nagyobb répa
kevés víz a fözéshez
ugyanazokat a füszereket, mint fent

Elkészítés:

A kosarakhoz a római köményt egy serpenyöben szárazon megpirítjuk, majd vagy egy mozsárban finomra törjük, vagy még jobb, ha van, akkor egy kávédarálóban nagyon finomra daráljuk. A reszelt sajtból egy sütöpapírral bevont tepsire evökanállal kis halmokat teszünk és kissé ellaposítjuk. A füszerkeverékkel megszórjuk a tetejét és elömelegített sütöben 200 fokon kb. 5 percig sütjük. Szétterülnek sütés közben, úgyhogy ne tegyük öket túl szorosan! Egy picike idö elteltével, òvatosan ugyan, de még azon melegében egyesével pohárakra borítjuk öket és úgy hagyjuk kihülni. Egy bádogos kekszesdobozban tárolva napokig friss marad! :-) A répás krémhez a meghámozott répákat nagyon kevés vizben fedö alatt puhára fözzük és pürésítjük. A füszerkeverékkel ízesítjük és egy habzsák segítségével szép csinosan beletöltjük a sajtkosárkákba! :-) 

Keskül: türkischer Mandelpudding mit Kardamom und Granatapfelgelee

Woran denkt Ihr, wenn man den folgenden Begriff erwähnt:
1001 Nacht?!

An fliegende, reich dekorierte Orient-Teppiche, an Aladdin und sein Öllampe??? An die leuchtenden Gewürzberge, die den Besuchern auf den kunterbunten lauten Märkten sofort auffallen, oder doch eher an den verschleierten aber sich verführerisch bewegenden Tänzerinnen!!?? ;-)
1001 Nacht war und bleibt etwas magisches, egal ob man ein Kind ist oder schon Erwachsen!
Als begeisterte Hobby-Köchin und Bloggerin denke ich neben all dem oben erwähnten, noch an die unzähligen süßen Desserts, wie z.B. Baklava (mit Mandeln oder Pistazien) oder Künefe (aus dünnen Teigfäden gebackene Kuchen, mit süßem Schafskäse gefüllt). Oft werden getrocknete Früchte dadurch zum neuen Leben erweckt, dass sie in Zucker-Sirup eingelegegt werden. Z.B. kandierte Maronen sind eine hoch geschätzte Delikatesse in der Türkei! Bei Küchenmaus`Blogevent wusste ich sofort, etwas süßes muss her! :-) Da aber der Sommer schon so nah ist ( ihr werdet schon sehen, wie wenig Zeit noch bis zur perfekten Bikinifigur bleibt!!! ;-D ) , konnte ich auf keinen Fall Zucker-Sirup verwenden!! Vom Winter hatte ich noch ein halbes Glas selbstgemachtes Granatapfelgelee, und im Küchenschrank ganz hinten, versteckte sich noch eine halbe Packung Reismehl: so entschied ich mich für diese schnelle, leichte Version!!  Sicher, Kardamom ist nicht jedermanns Sache, aber mein Mann hat das Ergebnis so kommentiert: "wenn man den ersten Schock überwunden hat, dann gibt es kein Halten mehr! Nachschlag erwünscht!!! ;-D

Hier finder ihr noch mehr orientalische Rezepte, bei denen selbst die stärksten Sultane schwach werden! :-)

Weitere süße "Sünden" findet ihr heute auch bei Katrin ! :-)

Zutaten:
50 g Mandeln, gemahlen
50 g Reismehl
1,5 dl Milch
1 Eigelb
4 dl Milch
80 g Zucker
1 grünes Kardamom, im Mörser fein zerstoßen
ein wenig Orangenblütenwasser (falls vorhanden)


Zubereitung:
Mandeln, Reismehl, Eigelb mit 1,5 dl Milch verrühren. Restliche 4 dl Milch mit Zucker in einem Topf erhitzen, aber nicht aufkochen!! Wenn es heiß ist, zur Seite ziehen. Die Eigelb-Masse unter ständigem rühren dazugießen. Zurück auf den Herd tun und bei mittlerer Hitze unter rühren ca. 5 Minuten lang köcheln lassen, bis es schön dick ist. Am Ende das Orangenblütenwasser noch hinzugeben und etwas abkühlen lassen. Mit Granatapfelgelee und gehackter Nussschokolade geschichtet servieren! Hmmmm, köstlich!!!

Keskül: török mandulapudding kardamommal és gránátalmazselével

Tudom, tudom, ez nem fog azok közé a receptek közé tartozni, amit a legtöbben otthon eltudnak készíteni, mert ha nem éppen egy megrögzött hobby blogger az ember lánya, akkor se kardamom, se rizsliszt, sem pedig narancsvirágvíz nem lesz a konyhában! Mégis közlöm ezt a receptet, mert annyira egyszerü, és egy kis trükközéssel hagyományos hozzávalókból is elkészíthetjük. A rizslisztet kiválthatjuk búzadarával, a gránátalmazselét akármilyen piros bogyós lekvárrak, a narancsvirágvizet pedig egy löketnyi szabolcsi pálinkával!! ;-D Lehet ugyan, hogy akkor már nem "keskül" lesz amit készítettünk, de ízleni biztos hogy fog!! :-D

Hozzávalók:
50 g darált mandula
50 g rizsliszt
1,5 dl tej
1 tojássárgája
4 dl tej
80 g cukor
1 zöld karadmom, mozsárban finomra törve
kevés narancsvirágvíz (ha van)

Elkészítés:
A mandulát, a rizslisztet, a tojássárgáját a másfél deci tejjel simára keverjük. Egy lábosban a másik 4 deci tejet a cukorral felmelegítjük, de nem felforraljuk!!! Ha jó forró, lehúzzuk és a tojássárgájás masszát folyamatos kevergetés mellett lassanként beleöntjük. Vissza a tüzhelyre és kb. 5 perc alatt állandó keverés-kütyülás mellett szép sürüre beforraljuk. Hagyjuk kicsit kihülni, majd a zselével és aprított mogyorós csokival rétegezve tálalásig hütöbe teszük! Hmmmmm, mennyei! :-)

Der Frühling ist unwiderruflich und endlich da!!!!! :-D Sauerampfer-Salat mit Honig-Senf-Dressing und Tortilla-Würfel

Es gibt ein paar Anzeichen die uns versichern, dass die kalten, langen Wintertage der Vergangenheit angehören:

1. Guten Morgen Sonnenschein, guten Morgen Sonnenschein, guten Morgen Sonnenschein! Dies sind die ersten Gedanken, womit ich in den letzten Tagen aufwache!  :-)
2. Morgens auf dem Weg zur Bäckerei begleitet mich die Sonne und keine grauen Wolken! 
3. In unserer Strasse veranstalten die Kinder Nachmittags auf der mit Kreide aufgemalten Rennstrecke die ersten soooo  sehr vermissten (... ;-D )  "Bobbycar-Rennen"!
4. Der Springbrunnen inmitten unserer wunderschönen Stadt ist wieder aktiv, zur Freude aller Mütter mit kleinen Kindern!
5. Abends ist mehr und mehr los, die Menschen möchten nicht mehr zuhause sitzen "Bauer sucht Frau & Co" schauen!
6. Nachmittags sind die Cafés überfüllt, man findet kaum einem freien Platz in seinem Lieblings-Café, und dennoch sind die Menschen fröhlich und nett zueinander! :-)
7. Die Straßenränder sind schon überall mit hübschen, gelben Narzissen geschmückt und die Vorgärten werden ebenfalls Tag für Tag gepflegter!
8. Am Wochenende verfürhren uns die ersten Grillgerüche aus dem Nachbargarten und der Bierverkauf steigt erheblich an! ;-) 
9. Zur großen Freude der Männerwelt werden die Röcke und Tops wieder kürzer und enger, die jungen (und manchmal leider auch die nicht mehr so junge... ) Damen zeigen, was sie im Winter unter dicken Mäntel verstecken mussten.
10. Und zuletzt natürlich, sieht man es der Natur an, dass der Frühling jetzt das Sagen hat! Die Gänseblümchen sind schon in den Parks zu finden, die Hasen lassen es sich in der Sonne gutgehen, die esten Bärlauchblätter sind reif zum pflücken und die Schnecken haben den jungen Sauerampfer auch schon für sich entdeckt! :-)


Um ein bisschen Frische zu tanken, nach den langen Wintermonaten, bereitete ich einen leichten Salat vor: Aus frischen Sauerampferblättern mit einem leicht süßen Honig-Senf Dressing und dazu Tortilla-Würfel! Lecker!! :-)

Zutaten:
für die Tortilla:
3-4 gekochte Kartoffeln
2 große Eier (oder 3 kleinere)
3-4 getrockenete Tomaten
1 Zwiebel, kleingeschnitten
1 Knoblauchzeh
Salz, Pfeffer
getr. Majoran, Petr., Oregano
Schwarzkümmelsamen
Käse, gerieben
für das Dressing:

1 Tl Senf

2 El Honig

2 El Kräuteressig

1 El Zitronensaft

5 El Öl

Salz, Pfeffer, Petersilie
außerdem:
handvoll geröstete Sonnenblumenkerne

Zubereitung: 
Den Ofen auf 180 C° vorheizen. Die gekochten Kartoffeln pellen, in Würfel schneiden. Die Eier in einer Schüssel mit einem Schuss Milch verrühren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Eine reckteckige Form mit Backpapier auskleiden und die Masse hineingießen. Mit Schwarzkümmel und Käse bestreuen und ca. 20 Minuten lang fertig backen. Wärhenddessen die Sauerampferblätter pflücken, waschen und trocken tupfen. Die Zutaten für das Dressing in einem Glas mixen. Wenn die Tortilla fertig ist, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Salat mit dem Dressing und den gerösteten Kernen servieren, und alles draußen im Garten sitzend genießen! :-) 

Végre itt a tavasz! :-D

Sóskasaláta mézes-mustáros öntettel és tortillakockákkal

Ìme egy pár csalhatatlan jele annak, hogy a hosszú, hideg és szürke téli napok visszahívhatalanul a múlthoz tartoznak:

1.  Van egy német dal, amiben egy szimpatikus hölgy magas hangon énekli a " Jó Reggelt, jó reggelt, jó reggelt napsütés" kezdetü éneket! Nagy kedvencem, mert mindig jó kedvre deríti az ember leányát és napok óta ez az elsö, ami rögtön a felébredéskor eszembe jut! :-)
2. Reggelenként a közelünkben lévö pékhez a sötét, szürke felhök és kövér esöcseppek helyett a napsütés simogatja az arcomat!
3. Nagy-nagy örömömre a zsákutcánkban lakó gyerekek megint elöszedték a tél alatt elrejtett bobbycar kisautókat és a krétával felrajzolt versenypályán megint folyik a helyi "Formel-1" versenyzés! (Legalább annyira hiányoltam, mint egy púpot a hátam kellös középére...! ;-D )
4. Kisvárosunk kellös középen csordogáló szökökútja megint aktív és örvendeztet bennünket és a kisgyerekes anyukákat, akik megpróbálják csetlö-botló csemetéiket a víztöl távol tartani! :-)
5. Esténként nem üres már a város, az embereket nem lehet tovább a megannyi nyugati szomszédainktól lemásolt népbutító müsorokkal a négy fal között fogva tartani!
6. Délutánonként alig talál az ember a kedvenc kávézóban egy szabad helyet és mégis kedvesek és barátságosak az emberek egymáshoz!
7. Az utcák széle mindenhol vidáman integetö sárga nárciszokkal van díszitve és a házak elökertje is napról-napra ápoltabb lesz.
8. Hétvégenként a télen olyan nagyon hiányolt grill illata ( magyarok esetében a bogrács illata! :-D ) szállingózik csábítóan a szomszéd kertjéböl és a cégek nagy örömére a sörvétel is érezhetöen növekszik!
9. A férfiak elégedetten tapasztalják, hogy a fiatal lányok (és a már nem annyira fiatalok is ) egyre rövidebb szoknyákkal és topokkal mutatják meg mindazt, amit télen a vastag kabátok alatt rejtegettek! :-)
10. Ès végül, persze hogy a természeten lehet a leginkább észrevenni, hogy itt a tavasz! A parkok százszorszéppel díszített tavaszi ruhába bújtak, az elsö medvehagymalevelek készen állnak a konyhai bevetésre, a napsütés kicsalta a télen megszaporodott nyuszikat a rejtekhelyükröl és a csigák is magtalálták az épp kibújt friss sóska leveleket maguknak!


Még mielött a csigák túl szorgosak lennének, készítettem egy könnyü kis sóska salátát egy enyhén édes mézes-mustáros öntettel, hozzá pedig sütöben sült tortillával! Nagyon finom volt!!!!! :-)

Hozzávalók:
a tortillához:
3-4 fött krumpli
2 nagy tojás (vagy 3 kisebb)
3-4 szárított, olajban eltett paradicsom
1 hagyma, apróra vágva
1 fokhagyma, apróra vágva
só, bors
szárított majorána, oregánó, petrezselyem
fekete hagymamag
reszelt sajt 
az öntethez:
1 tk mustár
2 ek méz
2 ek füszerecet (a legjobb persze saját készítésü)
1 ek citromlé
5 ek olaj
só, bors, petrezselyem
ezenkívül:
egy maréknyi piritott napraforgómag (vagy valami más)

Elkészítés:
A sütöt elömelegítjük 180 C°-ra. A tojásokat kevés tejjel kissé felverjük, majd hozzáadjuk a hámozott, felkockázott krumplikat és a többi alapanyagot is. Egy sütöpapíros höálló négyszögletes formába öntjük a masszát, a hagymamaggal és a sajttal megszórva kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ezalatt a sóskát a kertben leszedjük, most nem kell a középsö szárát eltávolítani, mert még nagyon friss, zsenge. Megmossuk, megszárítjuk. Az öntethez valókat egy tiszta beföttes üvegben összerázzuk. Ha megsült a tortilla, hagyjuk kissé kihülni. Felkockázzuk és az öntettel leöntött, piritott magokkal megszórt sóska salátával tálaljuk, és a kertben a tavaszi napsütéssel együtt jó étvággyal fogyasztjuk! :-)

Speiseplan für alle diejenigen, die wenig Zeit haben! :-)

Ich weiß, wie schwerig es ist, gesunde und frische Ernährung mit der Arbeit zu vereinbaren. Deshalb plante ich schon seit langem ein Wochen-Menü aus meinen Gerichten zusammenzustellen, die man nach Feierabend schnell und unkompliziert zubereiten kann. Da kam mir sehr gelegen, dass auch Peter  viele Freunde mit diesem Problem hat. Er möchte mit seinem Mein Speiseplan Blogevent ein paar nützliche Tipps sammeln. Voraussetzung war nur, dass man die Speisen schnell zubereiten kann, bzw. aus möglichst frischen, regionalen und saisonalen Zutaten. Endlich mal ein Event, bei dem man in alten Rezepten stöbern kann! 
PS: Die Rezepte sind meistens für zwei Personen mit normalem Hunger gedacht!   :-)

Weitere tolle Wochenmenüs beim Peter!

Montag: Der erste Tag ist oft stressig und man hat nicht so viel Lust noch viel zu brutzeln. Eine schnelle Kartoffelsuppe gekrönt mit süß-scharfem Pflaumen. 

Dienstag: Der zweite Tag folgt mit einem schnellen Flammkuchen ohne Hefe, also keine lästiges Warten! Der Teig kann sofort belegt und in den Ofen geschoben werden! Das Ergebnis kann locker mit jedem Pizzaservice mithalten kann! :-)

Mittwoch: Am Mittwoch etwas ungarisches, ein Kartoffeleintopf mit Würstchen-Gulasch. Wer möchte, kann die Würstchen einfach nur erwärmen oder anbraten! 

Donnerstag: Ein einfacher und trotzdem leckerer würziger Pfannkuchen aus dem Ofen. Während man nach einer anstrengenden Arbeit unter die Dusche springt, erledigt der Ofen die ganze Arbeit! :-)

Freitag: Die Frühling steht zwar schon vor der Tür, aber das Angebot an frischem Gemüse ist immer noch begrenzt. Zum Glück gibt es rote Beete! Daraus ein köstliches Süppchen mit Kokosmilch zaubern.

 

 Nun, es ist doch gar nicht so schwierig, oder??!! ;-D

Heti menü azoknak, akiknek kevés idejük van

Egy német blog arra volt kíváncsi, hogy hogyan lehet hétközben, a munkából hazaesve valami gyorsat összedobni. Végre szabadon lehetett a régi receptekböl válogatni, és így nem is volt olyan nehéz az 5 napra egy menüt összeállítani. :-) Ok, egy kicsi idöt azért igénybe vesz, nem árt, ha az ember leánya tudja, mi lapul a hütö és a szekrény mélyén, miböl lehet még spontán valamit összedobni. Nem írom le mégegyszer, mert még nyelvtudás nélkül is érthetö. ;-D
Legkésöbb hétvégén nálam is beindul a medvehagyma szezon!!! Ti is imádjátok??!! Addig is gyönyörüszép hétvégét kívánok Nektek! :-)