Frohe Weihnachten! Boldog karácsonyt!

Hallo Ihr Lieben!

Wegen Umzuges und einer (immer noch) fehlenden Küche, war es hier in letzter Zeit ziemlich ruhig. Aber ich verspreche Euch, ab Januar geht´s mit gesunden Köstlichkeiten weiter! Bis dahin, lasst Euch die Stollen, Zimtsterne, und alle anderen Leckerchen schmecken, entspannt Euch, und genießt die Feiertage! :-)

Költözés miatt eléggé csendes volt itt ebben a hónapban, de megígérem, hogy januártól visszatérek. Méghozzá csupa egészséges finomságokkal! Addig azonban mindenki fogyassza jó étvággyal a nagyik és édesanyák által sütött bejgliket, zserbót, mézeskalácsokat, pogácsákat! :-)

Serbische Bohnensuppe, auf meine Art!

Ich muss Euch gestehen, dass selbst wir Kochblogger nicht mit Löffel und Küchenschürze auf die Welt kommen, sondern durch viiiiiiel Übung immer besser werden. Aus diesem Grunde gab es bei uns früher öfter Serbische Bohnensuppe aus der Dose. Sie hat uns sehr gut geschmeckt, war angenehm scharf, schön dickflüssig, und genau das Richtige an kalten Abenden. Allerdings seit ich ein bisschen besser kochen kann, haben wir nach einer erneuten Probe geschworen, die Fertigsuppe nie wieder zu essen!! So gab es keine Serbische Suppe mehr bei uns... bis jetzt! Ich habe kein Rezept gefunden, dass mir richtig gut gefallen hat. Deshalb fügte ich Teile aus mehreren Rezepten zusammen, bzw. ergänzte sie nach meinen Vorstellungen.

Zutaten:
100 g Speck, geräuchert
etwas Zwiebelschmalz + Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 El Tomatenmark
1 El (ungarisches) Paprikapulver
2 Möhren
1 kleines Stückchen Sellerieknolle
1 rote Paprika
2-3 Kartoffeln
100 ml passierte Tomaten
Fleisch- oder Gemüsebrühe
1 Lorbeer
viel frisch gem. Pfeffer
eine große handvoll grüne Bohnen (tiefkühl)
200 g weisse Bohnen (Dose)


Zubereitung:
Öl + Schmalz erhitzen, von den Speckstücken das Fett auslassen. 1 kleingeschnittene Zwiebel zusammen mit gepresstem Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen. Dann Tomatenmark und Paprika dazurühren und kurz mitrösten. Mit den passierten Tomaten und etwas Brühe aufgießen. Das Gemüse würfeln und mit den Gewürzen zur Suppe dazugeben. Soviel Brühe dazugießen, dass alles bedeckt ist und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Lorbeer rausnehmen, die Suppe abkühlen lassen, und bis zum nächsten Tag kühlstellen. Am besten zusammen mit einem Käsebrot genießen!     

Szerb fehérbableves, ahogy mi szeretjük

Egy igazi téli estékre való sürü leves fehér babból, zöld paszulyból, paprikából és krumpliból. Èrdemes másnapig állni hagyni, mert sokkal finomabb lesz töle.A levest csak "úgy érzés szerint" készítettem, ezért nincsenek 100 %-os kiindulási adagok megadva. 

Hozzávalók:
100 gr. füstölt szalonna
kevés olaj + zsír
1 hagyma
1 fokhagyma
1 ek paprika
1 ek sürítetett paradicsom
2 répa
kisebb darab zeller
1 piros paprika
2-3 krumpli
1 dl paradicsomlé
zöldséglé
1 babérlevél
sok-sok frissen örölt fekete bors
jó nagy maréknyi fagyasztott zöldpaszuly
fél doboznyi fehér bab (nálam ca. 200 gr.)


Elkészítés:
Az olajat a zsírral együtt felmelegítjük, és a finomra vágott hagymát a préselt fokhagymával együtt megfonnyasztjuk rajta. A paprikát és a sürített paradicsomot is hozzákeverve pár percig tovább  .
Felöntjük zöldséglével és a paradicsomlével. A felkockázott zöldség is mehet hozzá, és még annyi levet hozzáöntünk, hogy mindent befedjen. Babérral és jó sok frissen örölt borssal füszerrezzük. A fagyasztott paszulyt 10 perc elteltével adjuk hozzá és fedö alatt puhára fözzük a zöldséget. A végén a babért eltávolítjuk, hagyjuk a levest kihülni, és másnapig hütöbe tesszük.  Nekünk barna kenyérrel ízlett a legjobban! :-)

Ein veganes Wintermenü aus Kokos, Erdnüssen und Roter Beete

Auf den letzter Drücker, aber noch dabei! Ich meine diesen veganen Winter-Event von Franzi. Ihr wunderschöner Blog, das Gemüseregal gehört zu meinen TOP 3 Favoriten unter den deutschen Kochblogs. Die Aufgabe war, ein zweiteiliges, winterliches Menü zu kreieren. Und zwar rein vegan! Darüber ob meine Kokos-Schneemänner hübsch findet, kann man sich streiten... Aber über den Geschmack nicht! Denn die Kombination aus Roter Beete, Kokos und Erdnüssen ergänzen sich perfekt! Rote Beete habe ich im Winter immer im Haus. In Alufolie im Ofen gebacken, kann man die Knolle mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren, und wenn man sie braucht, schnell rausholen. Hier folgen also zwei denkbar einfache, aber nichts destotrotz seeehr leckere Rezepte. Zuerst das Hauptgericht, danach das Dessert.

Weitere köstliche, vegane Rezepte findet Ihr bei Franzi! :-)

1. Hauptgericht: Kokos-Kartoffelpüree mit Erdnuss-Rote-Beetesalat und Mandarinen-Dressing

Zutaten für 1 Personen :
für den Püree:
3 mittlere, gekochte Pellkartoffeln
etwas Kokosmilch + Margarine
Salz, weisser Pfeffer
Kokosraspel
für den Erdnuss-Rote-Beetesalat:
2 Rote Beete
2 Tl Erdnussbutter
Schuss Kokosmilch (oder normale)
Salz, etwas Erdnussöl
1 kleine Knoblauchzeh, gepresst
reichlich frisch gem. Pfeffer
1/2 feingehackte grüne Chili
handvoll gahackte, geröstete Erdnüsse
für das Dressing zum Feldsalat:
1 Mandarine
1 Tl Senf
1 El Weißweinessig
2 El Erdnussöl
Salz, Pfeffer
dazu eine große handvoll Feldsalat


Zubereitung:
Rote Beete in Alufolie einwickeln und im Ofen weichbacken. Danach etwas abkühlen lassen, dann schälen. Unten etwas flachschneiden, damit sie besser auf dem Teller stehen bleibt. Vorsichtig die Mitte herausschneiden, möglichst in einem Stück. (Ich habe dafür einen kleinen, runden Plätzenausstecher benutzt.) Das rausgeschnittene Gemüse grob raspeln. Kokosmilch kurz erwärmen, und die Erdnussbutter darin auflösen. Knoblauch, Erdnussöl, gehackte Chili, Salz und Pfeffer dazugeben und alles miteinander vermengen. Die Knollen damit füllen, und etwas ziehen lassen.
Für das Dressing, die Mandarine halbieren und den Saft auspressen. Mit den anderen Zutaten in ein sauberes Marmeladenglas geben und kräftig durchschütteln.
Für die Kokos-Schneemänner, die gekochten Kartoffeln pellen, mit der Kokosmilch und der Margarine zusammen weichstampfen, und abschmecken. 3 Bällchen daraus formen, in Kokos wälzen und wie kleine Schneemänner aufbauen.
Kurz vorm servieren, den Feldsalat mit dem Dressing vermischen, alles auf einem Teller anrichten und genießen! :-)
PS: Wenn man für den Kartoffelpüree, statt Margarine Kokosöl nimmt, wird es noch intensiver!  
Ich habe die gefüllten Knollen mit etwas Feta bestreut, aber für 100 % vegan könnte man auch geräucherten Tofu nehmen. 

2. Dessert: Kokosmilchreis mit Kakao-Rote-Beetecreme

Zutaten für 1 Person:
für den Milchreis:
50 g Milchreis
100 ml Kokosmilch
etwas Wasser
Zucker nach Geschmack
für die Creme:
5 Stck. Datteln und etwas heißes Wasser
1 mittlere, in Folie gebackene Rote Beete
1 El Kakao (gute Qualität!)
1 El Zucker
1 El Rum


Zubereitung:
Milchreis wie gewohnt in Kokosmilch weichkochen. (Ich gieße immer etwas Wasser dazu, weil es meiner Erfahrung nach nicht so schnell überkocht.)  Nach Geschmack süßen.
Für die Kakao-Creme, die Datteln mit so viel heißem Wasser aufgießen, dass sie bedeckt sind. 10 Minuten einweichen und anschließend mit den fein geraspelten Knollen sehr fein pürieren. Mit Kakao, Rum und Zucker vermischen, hübsch anrichten, und bis zum servieren im Kühlschrank lassen.

  Téli menü céklából, kókuszból és földimogyoróból

 

Egy német blogleányzó felkérésére készítettem ezt a két receptet. A három föalapanyag mindig van a konyhában, mert nagyon jól kiegészítik egymást. A cékla például nem csak nyersen fenséges, de fóliában, sütöben megsütve napokig eltartható a hütöben és kapóra jön, ha egy váratlan vendéget valami különleges édességgel szeretnénk lenyügözni.  A krémet melegen ajánlom kipróbálásra, mert önmagában is mennyeien finom!! :-)

1. Föétel: Kókuszos krumplipüré földimogyorós céklasalátával, és mandarinos öntettel

Hozzávalók 1 személyre:
a püréhez:
3 közepes, héjában fött krumpli
kókusztej + margarin
só, bors
kókuszreszelék
a mogyorós céklasalátához:
2 darab friss cékla + alufólia
2 tk mogyoróvaj
kókusztej
kevés olivaolaj
1 kicsi fokhagyma, préselve
sok frissen örölt fekete bors
1/2 zöld chili, finomra vágva
meréknyi földimogyoró, aprítva
a mandarinos öntethez:
1 mandarin
1 tk mustár
1 ek fehérborecet
2 ek olaj
só, bors
maréknyi friss saláta


Elkészítés:
A céklákat alufóliába csomagolva sütöben puhára sütjük (kb. 40 perc, mérettöl függö). Hagyjuk kicsit kihülni, majd meghámozzuk és óvatosan, egy darabban kivágjuk a közepét. Ezt durvára lereszeljük. Kevés kókusztejet melegítünk, majd a mogyoróvajat a többi hozzávalóval elkeverjük benne. A céklákat a salátával megtöltjük.
A püréhez a fött krumplikat meghámozzuk, majd még melegen a margarinnal és kókusztejjel krémesre törjük, utána ízeitjük. Az ebböl formázott golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk és hóembereket építünk.
Az öntethez a félbevágott mandarin levét kifacsarjuk, és a fenti alapanyagokkal egy tiszta lekváros üvegbe téve, alaposan összerázzuk. Csak közvetlenül tálalás elött öntjük a salátára!
u.i.: Ha a püréhez margarin helyett kókuszolajat használunk, még intenzívebb lesz az íze!
Aki szeretne, az a reszelt céklasalíhoz még kevés szétmorzsolt fetát is adhat. 

2. Desszert: Kókuszos tejberizs kakós céklakrémmel

Hozzávalók 1 személyre:
50 g tejberizs
1 dl kókusztej
kevés víz
cukor ízlés szerint
a krémhez:
5 db. datolya
kevés forró víz
1 közepes, fóliában sült cékla
1 ek kakaó
1 ek cukor
1 ek Rum


Elkészítés:
A tejberizst ahogy szoktuk, a kókusztejben puhára fözzük. (Èn mindig teszek hozzá kevés vizet, mert tapasztalatom szerint akkor nem fut ki olyan gyorsan.)
A kimagozott datolyákat annyi forró vizzel leöntjük, hogy ellepje. Hagyjuk 10 percig állni, majd a meghámozott, lereszelt céklával finomra pürésítjük. A kakaóval, cukorral és rummal ízesítjük. Tetszés szerinti poharakba rétegezzük és fogyasztásig hütöbe tesszük.

Rohe vegane Zimtsterne

Zimtsterne sind lecker, aber keinesfalls vegan, denn der Teig besteht zum größten Teil aus Eiweiß (gemischt mit Mandeln und Zucker). Diese Version kann aber jeder mit ruhigem Gewissen naschen! Sie sind nicht nur 100 % vegan, sondern auch noch sehr gesund!! Warum? Es sind Datteln drin, die unter anderem sehr viele Ballaststoffe enthalten, sie unterstützen hervorragend die Verdauung. Außerdem  haben sie einen hohen Gehalt an B-Vitaminen, die blutdrucksenkend, nervenberuhigend wirken, und besonders in Stresssituationen helfen. Über Kokosmehl und seine positiven Eigenschaften habe ich schon geschrieben.

Zutaten:

10 Stck. entsteinte Datteln

2 El Apfelmus

200 g gem. Mandeln

1-2 Kokosmehl

2 Tl Zimt

Prise Salz

für den Glasur:

Zitronensaft+Puderzucker+Kokosmehl

Zubereitung:

Alles miteinander fein pürieren. Falls die Masse zu brüchig und trocken ist, noch etwas Apfelmus dazugeben. Falls sie zu klebrig ist, noch mehr Kokosmehl untermischen. Für ein paar Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Auf Kokosflocken 1 cm dick ausrollen und mit einer Sternform ausstechen. Eine nicht zu flüssige Glasur mischen, und die Sterne damit bestreichen.  

PS:Kokosmehl kann man in Bioläden kaufen. Es ist zwar nicht billig, aber eine Packung reicht für ein Jahr.

Nyers, vegán fahéjas csillagok

 "Zimtsterne", azaz fahéjas csillagok itt a tipikusan hagyományos karácsonyi sütik közé tartozik. Eredetileg sok tojásfehérjéböl, darált mandulából, cukorból és persze fahéjból készülnek, de én most kicsit egészségesebbre alakítottam öket. Ìgy mindenki nyugodt szívvel nassolhat belölük és még vegánok is!
Kókuszlisztröl már írtam egyszer. Bár nem egy olcsó mulatság, de nekem egy csomag simán elég egy évig és remekül alkalmas mindenféle mártások, szószok sürítéséhez.


Hozzávalók:
10 db. datolya, mag nélkül
2 ek fött almapüré
200 g darált mandula
1-2 ek kókuszliszt
2 tk fahéj
csipetnyi só
a mázhoz:
porcukor+citromlé+kókuszliszt


Elkészítés:
A fenti alapanyagokat egymással finomra pürésítjük. Ha az így kapott massza túl puha, ragadós, akkor még több kókuszliszt kell bele. Ha azonban túl kemény, akkor még kevés alampürével lazítjuk. Egy pár órára (vagy egy estére) betesszük a hütöbe. Másnap kókuszreszelékkel beszórt alapon kinyújtjuk, és csillagokat szaggatunk a tésztából.Készítünk egy nem túl folyékony mázat, a csillagokat lekenjük vele, és hagyjuk megszáradni. Hütöben sokáig eláll, feltéve ha nem fogy el hamarabb. ;-) 

Erdnuss-Blumenkohl-Schnitzel mit Hüttenkäse-Polenta

Beim lesen des Titels könnte man meinen, dass dieses Gericht nicht so aufregend ist... ist es aber!! Geröstete Erdnüsse würzen sowohl die Blumenkohlscheiben, als auch und die cremige Polenta. Eigentlich mag ich Polenta nur angebraten, aber diese Ausnahme hat mich überzeugt. :-)

Zutaten für 2-3 Personen:
1 Blumenkohl
etwas Mehl
1 Ei + etwas Milch
25 g geröstete Erdnüsse, fein gemahlen
Semmelbrösel
Öl zum braten
Salz, Pfeffer
für die Polenta:
150 ml Milch
150 ml Wasser

125 g Maisgrieß

25 g Butter

50 g Hüttenkäse
handvoll Parmesan, feingerieben
50 g geröstete Erdnüsse, fein gemahlen
Salz, Pfeffer, Muskat


Zubereitung:
Blumenkohl in größere Rosen teilen und mit ganz wenig Wasser al dente kochen. Abkühlen lassen und danach in Scheiben schneiden. Semmelbrösel mit Erdnüssen mischen, anschließend wie üblich panieren und in Öl knusprig braten. Für die Polenta die Milch mit dem Wasser zum kochen bringen, dann den Polentagrieß langsam und unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Wenn der gesamte Maisgrieß eingerührt ist, die Kochstelle auf die niedrigste Stufe schalten und die Polenta ca. 10 Minuten unter weiterem Rühren kochen, bis sich der mittlerweile dicke Brei vom Topfrand löst. Hüttenkäse, Parmesan, Butter und Erdnüsse unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Den Herd ausschalten und die Masse abgedeckt noch etwa 5 Minuten quellen lassen.


 

Rántott karfiolszeletek mogyorós bundában, túrós polentával

Tulajdonképpen a polentát csak megsütve szeretem, amikor a külseje kissé ropogós, de ez a recept meggyözött az ellenkezöjéröl. A mogyoró pirított íze kellemesen füszerezi a puha fött kukoricadarát, amihez a túró darabossága nagyon jól illik. Aki egyébként tudni szeretné, hogy mi a különbség a polenta és a puliszka között, az ITT elolvashatja. Számomra nagyon érdekes volt.  :-)


 Hozzávalók 2 személyre:
1 karfiol
1 tojás
25 g zsemlemorzsa
25 g kukoricadara
25 g finomra darált piritott földimogyoró
só, bors
olaj a sütéshez
a polentához:

1,5 dl tej

1,5 dl víz

125 g kukoricadara

só, bors, csipet szerecsendió

25 g vaj

50 g túró 

maréknyi reszelt parmezán

50 g pirított földimogyoró, finomra darálva

Elkészítés:

A karfiolt lehetöleg nagyobb rózsákra szétszedjük és kevés vízzel feltéve félpuhára fözzük. Ezután hagyjuk teljesen kihülni, felvágjuk kissé vastagabb szeletekre, szokott módon panírozzuk és ropogósra kisütjük. A polentához a vizet a tejjel egy lábosba öntjük, felforraljuk és a kukoricadarát fokozatosan beleszórva elkeverjük benne. Alacsony lángon kb. 10 percig kevergetve!! fözzük, majd félretesszük. A vajat, a sajtokat és a mogyorót is hozzákeverjük, sóvval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
u.i.: Èn a polentához az itt kapható "Hüttenkäse" nevü túrót vettem, aki akarja, beszerezheti Aldiban, vagy Lidlben. 

Knusprige vegane Hafercookies

Diese Kekse kann man mit ruhigem Gewissen den Kindern in ihren Brunchpaket mitgeben. Sie sind lecker knusprig, sehr ballaststoffreich und super schnell zu machen. Außerdem ganz vegan, statt Butter mit Margarine und für die Bindung statt Ei Apfelmus! Das funktioniert wunderbar, galubt mir!! Wer möchte, kann die eine Seite in geschmolzene Schokolade tauchen. Am besten schmecken sie übrigens mit einem Glas kaltem Milch!

Zutaten:
Margarine
Mehl
Haferflocken, fein gemahlen
2 Handvolle Haferflocken
25 g grob gehackte Schokolade (70 %)
ca. 80 g Apfelmus (bei mir ca. 2 El)
1-2 handvoll gehackte Mandeln
Prise Salz
Msp. Backpulver


Zubereitung:
Aus den obigen Zutaten einen Teig kneten, bzw. rühren. Es ist kein harter Teig, eher weich. In Folie eingewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen (man kann es am Vorabend schon machen). Einen runden Keksausstecher nehmen, und aus dem Teig exakt diese Menge hineingeben auf ein, mit Backpapier belegegtes Blech. Wenn alle so portioniert sind, dann in Haferflocken wälzen und ein bisschen flach drücken. Im vorgeheiztem Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und in einer Metalldose aufbewahren!

Ropogósra sült vegán zabpehelykekszek

Ezeket a kekszeket nyugodt szívvel be lehet a gyerekeknek tízóraira csomagolni. Gazdagak rostokban, gyorsan készen vannak és jó kis ropogósak! Ráadásul teljesen vegának, vaj helyett margarint használtam, tojás helyett pedig almapüré tartja össze öket. Csak ajánlani tudom gyakrabban 1-2 tojást, almapürével kiváltani, különösen most összel! Aki pedig szeretné, az egyik oldalát olvasztott csokiba is márthatja. A legfinomabbak egy pohár hideg tejjel! :-)

Hozzávalók:
125 g margarin
100 g liszt
50 g zabpehely, finomra darálva
2 maréknyi zabpehely egészben
25 g cukor
75 g cukor
csipet só
kb. 80 g almapüré (nálam jó 2 ek)
maréknyi mandula, durvára vágva
25 g csoki, durvára vágva (70 %)
csipetnyi sütöpor


Elkészítés:
A fenti alapanyagokból egy tésztát gyúrunk, jobban mondva keverünk. Nem kemény tészta lesz, de nem baj, mert úgyis fóliába csomagolva legalább egy órára hütöbe kell tenni (vagy elözö este elkészíteni). Egy kerek sütikiszúróformába mindig pont ugyanannyi tésztát tudunk tenni, így egyenlöen sülnek. Sütöpapíros tepsire tesszük öket. Még most is eléggé ragacsosak, ezért zabpehelyben mindkét oldalukat megforgatjuk és kissé kilapítjuk. Elömelegített sütöben 180 fokon kb. 15 percig sütjük. Ha kihültek, fém kekszdobozban tároljuk.

Kokos-Apfel-Bienenstich

Kennt ihr den Film "Das große Fressen"? Ich fand ihn nicht so toll, allerdings wenn ich ein einziges Gericht aussuchen müsste, woran ich mich kaputt essen würde, dann wäre es dieser Kuchen. Ein "gewöhnlicher" Bienenstich an sich ist schon gefährlich, aber diese Kombination mit Kokos ist ein Traum!!! Angeblich ist der Kuchen am nächsten Tag noch leckerer, was ich leider noch nicht bestätigen kann, denn bei uns ist nichts übrig geblieben...kein Krümmelchen!! Also, wenn jemand ein Stückchen für den nächsten Tag verstecken konnte, möge er mir bitte Bescheid geben, ob das obige Gerücht stimmt.

Zutaten für 1 Blech:
für den Teig:
125 g Butter (oder Margarine)
150 g Zucker
300 g Mehl
3 Eier
3 El Milch
2 Tl Backpulver
für die Füllung:
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
4 dl Kokosmilch
Zucker nach Geschmack
2 Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten
für den Deckel:
je 250 g Zucker und Butter
125 g Kokosraspel
125 g Mandeln, gemahlen
2 Eier


Zubereitung:
Für die Füllung wie gewohnt einen Pudding kochen, und noch heiß die Apfelstücke hineingeben. Danach abkühlen lassen. Aus den Zutaten einen Teig rühren, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. (Ich musste noch etwas mehr Mehl dazugeben, weil der Teig zu weich war.) Die Puddingmasse gleichmäßig verteilen. Zuletzt für den Deckel alles miteinander verrühren und auf die Füllung streichen. Im vorgeheiztem Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Das Schwierigste kommt jetzt, denn ihr müsst den Kuchen vollständig abkühlen lassen, und dürft vorher nicht probieren!! In kaltem Zustand kann man ihn dann gut schneiden. :-)
Das Rezept habe ich von HIER.
PS: Ich habe die Eier für den Belag einfach vergessen, deshalb sieht es nicht so gleichmäßig aus. Wenn ihr nach dem Rezept arbeitet, dann kann eigentlich nichts schiefgehen. :-)  

Kókuszpudingos-almás sütemény

Ismeritek "A nagy zabálás" címü filmet? Èn ugyan egyszer megnéztem, de nem igazán tetszett. Ettöl eltekintve, ha ki kellene egyetlenegy ételt választanom, amit a végsökig ennem kellene, akkor ez a süti lenne az!! Már maga egy "sima" almás-pudingos süti is veszélyes, de ebben a formában, a kókusszal párosítva egyszerüen ellenállhatatlan!! Àllítólag másnap még finomabb, de ezt én nem tudom megmondani, mert nálunk az utolsó morzsáig elfogyott! Szóval, ha valaki kipróbálja és másnapra el tud egy szeletet rejteni, az szóljon nekem legyen szíves, hogy igaz-e a fenti hír. :-)


Hozzávalók egy tepsire:
a tésztához:
125 g vaj
300 g liszt
150 g cukor
2 tk sütöpor
3 ek tej
3 tojás
a pudinghoz:
4 dl kókusztej
2 alma, hámozva és felkockázva
cukor ízlés szerint
a tetejéhez:
250 g cukor
250 g vaj
125 g kókuszreszelék
125 g darált mandula (vagy dió)
2 Eier


Elkészítés:
Elöször a pudingot készítjük el, mint szokás szerint, csak most kókusztejjel. Még forrón hozzáadjuk az almakockákat és utána hagyjuk kihülni. A tésztához a fenti alapanyagokból egy tésztát keverünk (nekem még kellett liszt bele, hogy összeálljon, és így is egy eléggé puha tészta volt). Sütöpapírra kinyújtjuk. A kihült krémet egyenletesen elosztjuk rajta. A tetejéhez is összekeverjük egymással a fenti dolgokat, majd rásimítjuk az almás pudingra. Elömelegített sütöben 180 fokon kb. 40 percig sütjük. Most jön a legnehezebb!! Ha megsült, akkor hagyjuk teljesen kihülni a sütit, anélkül, hogy nassolnánk belöle!!! Csak hidegen lehet szépen szeletelni és enni!!! Szóval, türelem sütit terem!  ;-)
u.i.: Èn a süti tetjéböl kifelejtettem a tojásokat, ezért inkább egy morzsaszerü tetö lett belöle. De ha a receptem szerint dolgoztok, akkor biztos jól fog nektek sikerülni. :-)