Knusprige Käseschnecke

Unwiderstehlich knusprig, unbedingt etwas für Gäste und gemütliche Weinabende! Ich garantiere, dass die Gäste hinterher nach dem Rezept fragen!! Das Rezept habe ich von Molly. 


Zutaten:
Für den Teig:  
500 g Mehl
250 g Butter
1 Tl Backpulver
1 El Salz
2 dl Schmand
1 Ei
Für die Füllung:
200 g Butter
200 g geriebener Käse (kann auch geräuchert sein)
1 Tl Salz

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Teig kneten, in vier Stücke teilen und dann dünn ausrollen. Mit der Füllung füllen und für eine Nacht in den Kühlschrank. So läßt es sich am nächsten Tag perfekt schneiden. In 1 cm dünne Scheiben schneiden, mit Sesamsamen bestreuen und im Ofen goldbraun backen. 

Man kann die gefüllten, geschnittenen Schnecken auch einfrieren, und wenn man Gäste erwartet, einfach eine halbe Stunde lang auftauen, fertig backen!

Ropogós sajtos csigák

Hihetelenül ropogós, abbahagyhatalanul finom kis csigák!! Ha valami jót akarunk az asztalra vendégek elé tenni, akkor ez pont arra való. Elöre elkészítehetö, nem macerás!! A recept Mollytól van, aki Limaránál találta.

Hozzávalók: 
A tésztához:
500 g liszt
250 g vaj
1 tk sütöpor
1 ek só
2 dl tejfel
1 tojás
A töltelékhez:
200 g vaj
200 g reszelt sajt (ha van, akkor füstölt)
1 tk só

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, vékonyan kinyújtjuk és a sajtos töltelékkel megtöltjük. Feltekerjük mint a bejglit és egy estére betesszük a hütöbe, így másnap tökéletesen lehet vágni. Másnap 1 cm-es csigákra vágjuk, megszórjuk szezámmaggal, és aranybarnára sütjük.
Ha akarjuk, akkor a felvágott csigákat le is fagyaszthatjuk, és ha vendéget várunk, akkor csak félórával hamarabb kivesszük kicsit felolvadni, és már mehet is be a sütöbe! :-)