Süßer Steckrüben-Kuchen

Wer meinen Blog regelmäßig liest, der weiß mittlerweile, dass ich ein großer Fan von süßem Gemüsekuchen bin. Ich habe ja schon  Zucchinikuchen, Pastinakenkuchen und Ringelblumenkuchen gebacken, und einer war leckerer als der andere!! :-) Dank Sus Gartenevent bin ich auf dieses ehrlich gesagt eher hässliche Gemüse aufmerksam geworden, und so kann ich ein Rezept präsentieren, daß jeden Steckrüben-Muffel überzeugen wird!!

 Das Rezept ist für Sus Steckrübenevent.

Zutaten:
6 Eier
1 gute El Rübenkraut
1 Prise Zimt
300 g gemahlene Mandeln
300 g Steckrüben, fein geraspelt
1 dl Rum
1 El. Backpulver
80 g Mehl
1 Prise Salz
50 g Schokolade

Zubereitung:
Eigelb mit dem Rübenkraut und Zimt schaumig rühren. Mandeln und geraspelte Steckrüben dazugeben. Rum hineingißen. Als letztes Backpulver und Mehl unter die Masse rühren. Steifes Eiweiße vorsichtig unterheben und in eine mit Backpapier ausgekleidete Form gießen. Die Schokoladenstückchen verteilen und im vorgeheiztem Ofen bei 180 C° ca. 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit einer Tasse heißer Schokolade genießen! :-)

Èdes fehérrépás sütemény

Aki rendszeresen olvas, az tudja, hogy nagy rajongója vagyok az édes sütiknek amik különféle zöldségböl készültek. Ìgy sütöttem már cukkinis, paszternákos almás sütit, és körömvirágos sütit. Egyik finomabb volt a másiknál, érdemes öket kipróbálni!! (Csúnya saját reklám!!! ;-D ) Most egy német Blog fehérrépás receptekre volt kíváncsi, és ennek köszönhetöen ajánlom nektek a legfinomabb receptet, amit csak ebböl a szépnek nem igazán nevezhetö zöldségböl készíteni lehet!

Hozzávalók:
6 tojás
1 ek nádcukorszirup
csipet fahéj
300 g darált mandula
300 g finomra reszelt fehérrépa
1 dl rum
1 ek sütöpor
80 g liszt
csipet só
50 g csoki

Elkészítés:
A tojássárgákat a cukorsziruppal és a fahéjjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a mandulát és a reszelt zöldséget. Beleöntjük a rumot is, végül a sütöporral elkevert liszt is mehet hozzá. A tojásfehérjéket csipet sóval keményre verjük és óvatosan beleforgatjuk. Egy sütöpapírral kibélelt formába öntjük a híg tésztát, a felkockázott csokit elosztjuk a tetején és elömelegített sütöben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük.