MULTINATIONALE GERICHTE: IN UNGARN DAHEIM, IN DER WELT ZUHAUSE!

Dienstag, 10. Mai 2011

Scharfe Ingwer trifft süße Kokosmilch

Wer Ingwer und Kokosmilch mag, wird dieses leichte Dessert lieben!




Zutaten:
2 El schwarze Sesam
250 ml Kokosmilch
125 g Zucker
1 kleines Stück Ingwer gerieben
1Eigelb
125 g Zucker
450 ml Sahne

Zubereitung:
Sesamsamen in einer beschichteten Pfanne anrösten. 
Kokosmilch, Ingwer und 125 g Zucker in einem Topf aufwärmen. Solange rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat, dann durch ein Sieb gießen.
Die anderen 125 g Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren und langsam zur Kokosmilch gießen. Zur Seite stellen und die Sahne steif schlagen. Sesam zu der Kokosmilch geben und Sahne vorsichtig unter heben. Mindestens 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen.


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